在傳統(tǒng)的大米加工工藝中，大米加工設(shè)備的清理工段往往分為初清理和清理兩部分，而這兩部分通常在同一車間同一生產(chǎn)工藝下完成。但是，隨著人們對食品的要求越來越高，技術(shù)不斷提高，在目前的大米加工技術(shù)中，很多碾米廠提倡將初清工段與清選工序分開。這樣做的主要原因是有幾個原因。

為什么大米加工線上的初始大米清理工段要與清理工序分開？

1、有利于根據(jù)待加工成品質(zhì)量合理調(diào)整生產(chǎn)原料質(zhì)量，不再受原料質(zhì)量影響。

2、避免生產(chǎn)原料過多時出現(xiàn)霉變現(xiàn)象，或原料不足影響車間正常生產(chǎn)的情況，使生產(chǎn)線不再受原料供應(yīng)的影響材料。

3、您可以利用現(xiàn)有場地、時間、人員等，將所有合格的原料一次性送到初洗工段進行初洗，初洗后的原料將直接進入配套的倉儲倉庫。需要合理地從儲料倉中取出進行加工，可以節(jié)省大部分因原料重復(fù)操作造成的費用。