小編這里要給大家說的是關(guān)于大豆油的壓榨成本問題，大豆油的生產(chǎn)加工主流是浸出工藝制取，如大豆主產(chǎn)地東北，使用榨油機物理壓榨制取的加工量占整個加工的比例不到2%左右。有些人會覺得大豆油物理壓榨出油太低，導致成本太高，利潤低，那么是不是事實呢？

業(yè)內(nèi)人士都了解一個情況大豆含油量很低的問題，在油料作物里甚至有專家建議把大豆從油料作物去除。其實很多人不明白其中的奧秘，

大豆的油其實是整個大豆深加工中的附加產(chǎn)品，也就是多出來的利潤價值，壓榨后的豆粕，要是做飼料，或者是豆制品。多出的油脂就賣到市場上，這就是大豆出油那么低，而價格同樣不貴的原因。
　　比如生產(chǎn)飼料的工廠每天加工一斤飼料需要豆餅0.8斤，而一斤大豆是2塊多，出餅是0.9斤，這種飼料的價格是3元，那么不算出來的油的價格，還有幾毛錢的利潤。經(jīng)濟價值往往不在我們注意的地方，在農(nóng)產(chǎn)品的深加工中有很多像大豆這樣的原料。再者現(xiàn)在國內(nèi)大規(guī)模加工大豆油的企業(yè)都采用進口大豆作為主要原料，本身便宜，出油率還高，利潤更高。
　　所以我們不能簡單認為大豆的出油低，其生產(chǎn)利潤就很低，事實是不但不低，而且是非常高的。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)我們忽略了其他因素的存在，加工食用油的利潤可能根本就不在食用油本身，其他環(huán)節(jié)就已經(jīng)把錢給賺了，大豆油只是生產(chǎn)的附加值而已。